Hur blir man matförgiftad?

Matförgiftning orsakas av att äta förorenad mat eller dryck. Kontamineringen kan orsakas av bakterier, virus eller parasiter.

Några vanliga källor till matförgiftning inkluderar:

* Underkokt eller rått kött, fisk eller ägg

* Otvättade frukter och grönsaker

* Förorenad mjölk eller mejeriprodukter

* Råa groddar

* Opastöriserad juice eller cider

* Mat som stått ute i rumstemperatur för länge

Symtom på matförgiftning kan inkludera:

* Illamående

*Kräkningar

* Diarré

* Magkramper

* Feber

* Huvudvärk

* Muskelvärk

* Trötthet

Om du tror att du har matförgiftning är det viktigt att genast uppsöka läkare. Matförgiftning kan vara allvarlig, särskilt för små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar.

Här är några tips som hjälper dig att undvika matförgiftning:

* Tillaga kött, fisk och ägg ordentligt.

* Tvätta frukt och grönsaker innan du äter dem.

* Undvik opastöriserad mjölk och mejeriprodukter.

* Undvik råa groddar.

* Förvara maten i kylen och tillaga den inom två timmar efter upptining.

* Släng all ömtålig mat som har lämnats i rumstemperatur i mer än två timmar.

* Öva god hygien när du lagar mat.