Levern är det primära organ som ansvarar för att avgifta kroppen från gifter och skadliga ämnen. Det spelar en avgörande roll för att ta bort gifter från blodomloppet, främja hälsosam matsmältning och ämnesomsättning, samt producera galla, som hjälper till med nedbrytning och absorption av fetter. Leverns avgiftningsprocesser involverar filtrering och bearbetning av olika slaggprodukter, droger, alkohol, miljöföroreningar och andra gifter. Genom enzymatiska reaktioner, konjugering och andra mekanismer omvandlar levern dessa skadliga ämnen till mindre giftiga eller vattenlösliga former som kan utsöndras från kroppen genom galla eller urin. Sammantaget är levern avgörande för att upprätthålla kroppens allmänna hälsa och välbefinnande genom att eliminera giftiga ämnen och skydda kroppen från potentiella skador.
