Gör fett comeback?

Fetts dåliga rykte har börjat mjukna. På 1980-talet var dietfettet folkfiende nummer ett. Särskilt mättat fett pekades ut som orsaken till hjärtsjukdomar och fetma. Som ett resultat minskade människor dramatiskt sitt fettintag, och mat med låg fetthalt och fettfria livsmedel ökade.

Men den senaste forskningen tyder på att fett i kosten inte är så skadligt som vi trodde. Faktum är att vissa typer av fett, som enkelomättade fetter och omega-3-fettsyror, faktiskt kan vara bra för dig.

Mättat fett anses fortfarande inte vara hälsosamt, men det är inte längre den skurk som det en gång framstod som. American Heart Association rekommenderar nu att människor begränsar sitt mättade fettintag till högst 10 procent av sina totala kalorier.

Så, gör fett comeback? Både ja och nej. Medan vissa typer av fett fortfarande anses vara ohälsosamma, är andra nu kända för att vara fördelaktiga. Nyckeln är att äta rätt typer av fett med måtta.

Typer av fett:

- Mättat fett: Finns i animaliska produkter, såsom kött, fågel och mejeriprodukter, samt i vissa växtbaserade oljor, såsom kokosolja och palmolja.

- Enomättat fett: Finns i olivolja, avokado, nötter och frön.

- Fleromättat fett: Finns i fisk, vegetabiliska oljor och nötter.

- Transfett: Finns i bearbetade livsmedel, såsom margarin, kex och kakor.

Slutet:

Kostfett är inte i sig bra eller dåligt. Allt handlar om vilken typ av fett och mängden du äter. Välj omättade fetter framför mättade fetter och begränsa ditt intag av transfetter. Ät fett med måtta och njut av det som en del av en hälsosam kost.