Vad ska servern göra för att undvika överservice?

För att undvika överbetjäning av kunder bör servrar:

1. Var uppmärksam på kundens kroppsspråk och ansiktsuttryck. Om en kund verkar distraherad, ointresserad eller har bråttom, kan det vara bäst att ge dem lite utrymme och låta dem njuta av sin måltid utan avbrott.

2. Var uppmärksam på kundens dryckespåfyllning. Om kundens dryck ser full ut att de inte har druckit den, finns det ingen anledning att fylla på den. De kanske inte vill ha en påfyllning och att fylla på den kan vara slöseri med dryck i onödan.

3. Undvik att avbryta kundens konversation. Om kunden är engagerad i konversation med sina matkompisar är det bäst att vänta tills de är färdiga innan de pratar med dem.

4. Var respekt för kundens integritet. Detta inkluderar att inte sväva över kundens bord, avlyssna deras konversation eller ställa personliga frågor till dem.

5. Ge kunden en chans att njuta av sin måltid. Skynda inte kunden genom sin måltid och rensa inte tallrikarna förrän de har ätit klart.

6. Var äkta och uppriktig i din interaktion med kunden. Kunder kan se när en server är falsk eller oärlig, och detta kan leda till en negativ upplevelse.