Hur blir man celiaki?

Celiaki är ett autoimmunt tillstånd som utlöses av att äta gluten. Gluten är ett protein som finns i vete, korn, råg och havre. När personer med celiaki äter gluten angriper deras immunsystem av misstag tunntarmen, vilket orsakar skador på villi. Villi är små, fingerliknande utsprång som kantar tunntarmen och hjälper till att absorbera näringsämnen från maten.

Det finns två huvudsakliga riskfaktorer för celiaki:genetik och miljöfaktorer.

Genetik:Celiaki är associerad med vissa gener, inklusive HLA-DQ2 och HLA-DQ8. Människor som har dessa gener är mer benägna att utveckla celiaki, men inte alla som har dessa gener kommer att utveckla tillståndet.

Miljöfaktorer:Vissa miljöfaktorer, såsom stress, sjukdom eller operation, kan utlösa celiaki hos personer som redan är genetiskt predisponerade för tillståndet.

Det finns inget botemedel mot celiaki, men det kan hanteras genom att äta en glutenfri kost. En glutenfri diet innebär att man undviker all mat som innehåller gluten, inklusive vete, korn, råg och havre. Personer med celiaki måste också vara försiktiga för att undvika korskontaminering av livsmedel med gluten. Detta kan hända när glutenhaltiga livsmedel bearbetas på samma utrustning eller i samma anläggning som glutenfria livsmedel.

Om du tror att du kan ha celiaki, tala med din läkare. Tidig diagnos och behandling kan bidra till att förebygga allvarliga hälsoproblem.