Lymfkörtlar producerar en typ av vita blodkroppar som kallas lymfocyter, som hjälper till att bekämpa infektioner och sjukdomar. Lymfocyter produceras i benmärgen och går sedan till lymfkörtlarna, där de mognar och aktiveras. När kroppen utsätts för ett främmande antigen, såsom ett virus eller en bakterie, kommer lymfocyterna i lymfkörtlarna att känna igen antigenet och börja producera antikroppar mot det. Dessa antikroppar kommer sedan att binda till antigenet och hjälpa till att förstöra det.