Är E. coli eller salmonella värre?

Både E. coli och salmonella är bakterier som kan orsaka matförgiftning, men de är inte lika skadliga. Salmonella anses generellt vara farligare än E. coli.

E. coli är en typ av bakterier som lever i tarmarna hos människor och djur. De flesta stammar av E. coli är ofarliga, men vissa kan orsaka matförgiftning. E. coli matförgiftning kan orsaka symtom som magkramper, diarré, illamående och kräkningar. I svåra fall kan E. coli orsaka njursvikt och till och med dödsfall.

Salmonella är en typ av bakterier som finns i rått kött, fågel, ägg och opastöriserad mjölk. Salmonellamatförgiftning kan orsaka symtom som magkramper, diarré, illamående och kräkningar. I svåra fall kan salmonella orsaka uttorkning, sepsis och till och med dödsfall.

Det bästa sättet att förhindra matförgiftning med E. coli och salmonella är att laga mat ordentligt och att undvika att konsumera rått kött, fågel, ägg och opastöriserad mjölk.