Enligt Mayo Clinic , läkarna definierar HDL-kolesterol , även kallad high - density lipoprotein , som det goda kolesterolet . HDL-kolesterol lockar kolesterol kvar av low-density lipoprotein , även känd som LDL , och returnerar det till levern , vilket artärerna fria från farliga uppbyggd. Låg LDL korrelerar vanligtvis med hög HDL .
Brister i vissa hälsosamma livsmedel som fisk ( rikt på hjärtvänlig fettsyror ) är mer benägna att sänka HDL-nivåer än konsumtionen av ohälsosamma livsmedel , men vissa livsmedel verkar att bidra till lägre HDL .
mättade fetter
Forskare gång länkade mättade fetter till högt LDL ( och därför lågt HDL ) och fördömde livsmedel som ägg och kokosnöt. Men långt fler faktorer spelar in i mättat fett .
Noterade kardiovaskulära kirurgen Michael DeBakey genomfört en studie som startade flera andra, och varje studie visade inget samband mellan hjärtsjukdom ( orsakad av högt kolesterol ) och äta mättade fetter .
Mättat fett , enligt ordföranden i Maryland Dietister Association , Mary Enig , bidrar till celltillväxt , kalcium absorption och ett friskt immunsystem . Emellertid bör mättade fetter konsumeras från naturliga källor såsom ägg och kokosnöt , i stället för bearbetade livsmedel , såsom potatischips och godis. Det är på grund av de höga halter av transfetter och socker ofta finns i dessa produkter . Addera transfetter
Enligt American Heart Association , transfetter göra lägre HDL-kolesterol . Det enda möjliga undantaget är de transfetter som förekommer naturligt i kött och mejeriprodukter. AHA rekommenderar att , på en 2000 kalori diet , bör man äta mer än 20 kalorier värde av transfetter
Tyvärr finns transfetter i många vanliga livsmedel - . De bearbetade , massproducerade livsmedel som normalt åter i påsar och lådor . Exempel är frysta pizzor , margarin ( speciellt pinnar ) , förkorta , Ramen nudlar , kommersiellt bakverk såsom munkar och kakor , chips och kakmix .
Även matlådor som hävdar 0 gram transfett kan lura dig . FDA gör livsmedel med mindre än 0,5 gram transfett per portion för att hävda de innehåller inga transfetter . Om man förbrukar en hylsa av Oreos , har man just ätit transfett .
Tills nyligen , då åtgärder gjordes för att ta bort dem , innehöll höga halter av transfetter , speciellt pommes frites och stekt kyckling snabbmat . . Transfett var vanliga i snabbmatsrestauranger eftersom fritöser ständigt uppvärmt och oljor åter
Mayo Clinic rekommenderar ett enkelt sätt att avgöra om ett livsmedel har transfetter - läs ingrediensförteckningen . Varje produkt med " delvis härdad olja " eller " förkorta " innehåller transfetter , oberoende av näringsvärdesdeklarationen . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online