Vilka är organiska syror som hjälper till vid transport och nedbrytning av kolesterol.?

Gallsyror är organiska syror som hjälper till vid transport och nedbrytning av kolesterol. De syntetiseras från kolesterol i levern och lagras sedan i gallblåsan. När mat konsumeras frigörs gallsyror i tunntarmen, där de hjälper till att emulgera fetter och bryta ner kolesterol till mindre molekyler som kan tas upp av kroppen. Gallsyror hjälper också till att avlägsna kolesterol från kroppen genom att transportera det till levern, där det så småningom utsöndras i avföringen.

De primära gallsyrorna är cholsyra och chenodeoxicholsyra. Dessa gallsyror syntetiseras i levern från kolesterol och konjugeras sedan med aminosyrorna glycin eller taurin. De konjugerade gallsyrorna lagras sedan i gallblåsan tills de behövs för matsmältningen.

När mat konsumeras drar gallblåsan ihop sig och släpper ut gallsyror i tunntarmen. Gallsyrorna blandas med maten och hjälper till att bryta ner fetter till mindre droppar. Gallsyrorna emulgerar även fetter, vilket gör att de bryter upp dem till mindre partiklar som lättare kan smältas av enzymerna i tunntarmen.

Efter att fetterna har smälts, återupptas gallsyrorna i kroppen och återförs till levern. Levern återvinner sedan antingen gallsyrorna eller utsöndrar dem i avföringen.

Gallsyror är viktiga för matsmältningen och upptaget av fetter. De hjälper också till att ta bort kolesterol från kroppen och förhindrar bildandet av gallsten.