Vilka livsmedel bygger upp plack i dina artärer?

Plackuppbyggnad i artärer, känd som åderförkalkning, är en viktig faktor i utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Vissa kostval kan bidra till bildandet av plack, medan andra kan bidra till att upprätthålla arteriell hälsa. Här är livsmedel som vanligtvis förknippas med plackuppbyggnad i artärer:

1. Mättade fetter :Finns i stora mängder i rött kött, feta mejeriprodukter (som helfet mjölk, ost och smör) och bearbetade livsmedel som bakverk, stekt mat och bakverk. Mättat fett kan öka LDL (dåliga) kolesterolnivåer, vilket främjar plackbildning.

2. Transfetter :Finns ofta i bearbetade och bakade livsmedel, såväl som delvis hydrerade vegetabiliska oljor. Transfetter höjer avsevärt LDL-kolesterolet och sänker HDL-kolesterolet (det goda), vilket ökar risken för uppbyggnad av arteriell plack.

3. Kolesterol :Medan kroppen producerar en del kolesterol naturligt, kan konsumtion av mat med hög kolesterolhalt bidra till plackbildning. Livsmedel som äggulor, fett kött (särskilt rött kött), helfeta mejeriprodukter och vissa skaldjur (som räkor, hummer och kaviar) är höga i kolesterol.

4. Bearbetade kolhydrater :Sockerhaltiga livsmedel, raffinerade spannmål (vitt bröd, vitt ris och sockerhaltiga spannmål) och stärkelsehaltiga grönsaker (potatis och majs) kan orsaka snabba toppar i blodsockernivån. Med tiden kan detta skada artärväggarna och bidra till plackbildning.

5. Högt natrium (salt) intag :Överdriven saltkonsumtion kan leda till vätskeretention, vilket ökar blodtrycket. Högt blodtryck kan skada artärväggarna, vilket gör dem mer mottagliga för plackuppbyggnad.

6. Tillsatt socker :Livsmedel och drycker som innehåller mycket tillsatta sockerarter (som sockerhaltiga drycker, godis, desserter och bearbetade snacks) bidrar till viktökning, fetma och inflammation. Dessa faktorer är förknippade med ökad plackuppbyggnad i artärerna.

Det är viktigt att notera att en balanserad kost och hälsosam livsstil kan hjälpa till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer, blodtryck och blodsockernivåer, vilket minskar risken för plackuppbyggnad. Införliva en mängd olika hela livsmedel, frukt, grönsaker, magra proteinkällor, fullkorn och hälsosamma fetter i din kost för att främja arteriell hälsa.