Vad är processen att svälja?

Processen att svälja, även känd som delutition, är en komplex fysiologisk process som involverar koordinering av flera muskler och nerver för att flytta mat från munnen till magen. Den är uppdelad i tre faser:

1. Oral fas:

– Det här är det frivilliga steget av sväljning som initieras när du bestämmer dig för att svälja.

- Tungan pressar maten mot munnen och bildar en bolus (en rundad matmassa).

– Saliv blandas med maten, smörjer in den och börjar den kemiska nedbrytningen av kolhydrater.

2. Faryngeal fas:

- Den här fasen är ofrivillig och börjar när bolusen flyttas till baksidan av halsen.

- Den mjuka gommen höjs och stänger av näshålan för att förhindra att mat kommer in i näsan.

- Epiglottis, en liten flik av vävnad, fälls ner för att täcka öppningen i luftröret, vilket förhindrar att mat kommer in i lungorna.

- Kraftfulla svalgmuskler drar ihop sig och driver bolusen nedåt i matstrupen.

3. esofagusfas:

– Den här fasen är också ofrivillig och involverar förflyttning av bolusen genom matstrupen, ett muskulärt rör som förbinder halsen med magsäcken.

- Peristaltiska vågor, rytmiska sammandragningar av matstrupsmusklerna, trycker bolusen nedåt.

- Den nedre esofagusfinktern, en muskulös ring i förbindelsen mellan matstrupen och magen, slappnar av så att bolusen kan komma in i magsäcken.

Hela processen med att svälja tar vanligtvis några sekunder och sker automatiskt utan större medveten ansträngning. Sväljsvårigheter (dysfagi) kan dock uppstå på grund av olika tillstånd som påverkar någon av dessa faser, vilket leder till problem med att äta och dricka.