Hur man byter till en glutenfri kost

Gluten är bindande protein i vete och andra sädesslag såsom råg och korn . För personer med gluten känslighet och celiaki , undvika gluten är ett måste . Lider av celiaki erfarenhet många försvagande symtom från att äta gluten . När du byter till en glutenfri kost , bör du börjar känna dig bättre . Använd dessa tips för att gå på en glutenfri kost . Detta är vad du behöver
Glutenfria recept
Glutenfria mjöl
Visa fler Instruktioner
1

eliminera all gluten innehåller korn från din kost , inklusive vete , råg, korn , och rågvete. Också eliminera havre , eftersom havregrödorkan vara kors förorenad med vete . I det följande beskrivs hur du tar bort dessa korn från din kost - en till synes enkel , men faktiskt skrämmande , uppgift
2

Utbilda dig själv om att äta glutenfrittinnan du byter till en glutenfri diet . . Att äta glutenfri innebär att veta mycket mer om maten du äter än vad som kan täckas i den här artikeln . Det är värt att säga igen : . Utbildning är nyckeln till framgång när du gör den glutenfriadieten Addera 3

Montera glutenfria recept resurser . Prenumerera på tidningen , Glutenfria Living . Besök webbplatser riktade till celiaki eller glutenfria kost . Skaffa kokböcker avsedda för personer med celiaki eller allergier eller känsligheter .
4

Läs alla produktetiketterav förpackade livsmedel för att hitta källor till gluten . Gluten döljer inte bara i bröd , kex , kakor , kakor , pasta och bakverk , men i öl , frysta måltider , sås, godis , såser , sojasås , granola och många andra produkter .
5

Lär andra namn för gluteninnehållandeingredienser på produktetiketter . Modifierad livsmedelsstärkelse , till exempel, även om det ibland härrör från majs , kan i vissa fall vara en veteprodukt . Vete kan kallas många saker på produktetiketter , inklusive mjöl , spelt, kamut , mannagryn , durumvete , och seitan .
6

Lär dig vilka produkter som normalt hyser gluten men försummar att nämna det faktum på etiketterna . Vissa kryddor använder vete som fyllmedel men inkluderar inte vete på etiketterna . Ibland marshmallows och godis är förpackade med vetemjöl för att hålla dem från att fastna vid varandra .
7

De- glutenize ditt kök . Håll glutenfria livsmedel från att bli förorenat av även spårmängder av vete . Samma med dina grytor , kastruller och köksredskap. För råd om hur man tar bort alla spår av vete och andra gluteninnehållandekorn , besök www.celiac.com .
8

Nu när du är informerad , gör din byta till en glutenfri kost ! Be om glutenfria alternativ när du går ut för att äta . Se till att din server förstår vad gluten fria medel innan du äter den restaurang mat som är tänkt att vara fri från gluten .
9

När man äter mat någon annan har förberett , vara djärv . Fråga om alla ingredienser . Om du inte kan få ett fullständigt svar , eller misstänker att det kan vara gluten i maten , inte äta det .
10 p Om du inte redan är en kock , lära sig de grundläggande principerna för matlagning och bakning. Om du tidigare använt många färdigförpackade livsmedel , måste du göra mer av din egen matlagning att undvika gluten .
11

stället för vetemjöl , ersättnings blandningar gjorda av mjöl och stärkelse , som bygger på glutenfria spannmål och baljväxter som vitt ris , söt ris , brunt ris , durra , potatis , tapioka , majs och bönor . Använd dessa blandningar för att efterlikna effekten av vete i recept . Experimentera med olika mjölblandningartills du hittar en som fungerar för dig och din familj . En vanlig blandning är 2 koppar vitt ris mjöl , 1/3 kopp potatisstärkelse ( ej potatismjöl ) , plus 1/3 kopp tapioka mjöl eller stärkelse . Se din glutenfria recept för exakta mjöl att använda och proportioner .
12

Använd glutenfri pasta istället för vetebaseradpasta i recept . Brunt ris pasta är en läcker substitut . Använd inte pasta gjord med spelt, som innehåller gluten .
13

hitta glutenfria kakor , bröd och bakverk varor på naturliga livsmedel butiker som Whole Foods eller Trader Joes . Du kan också hitta bakmixer för brownies , chokladkaka , franskt bröd , pajskalet , och andra godsaker i hälsokostbutiker . Addera