Matsmältningssystemet Hur det fungerar

Matsmältningssystemet är en grupp organ som arbetar tillsammans för att omvandla mat till energi och grundläggande näringsämnen för att mata hela kroppen. Matsmältningsprocessen börjar i munnen och fortsätter i matstrupen, magen, tunntarmen och tjocktarmen. Ytterligare organ som hjälper till med matsmältningen inkluderar levern, bukspottkörteln och gallblåsan.

Munn och matstrupe

Att tugga mat i munnen bryter ner den i mindre bitar, vilket ökar ytan för enzymer att fungera. Saliv innehåller ett enzym som kallas amylas som börjar bryta ner kolhydrater. Tungan flyttar maten runt munnen och trycker in den på baksidan av halsen, vilket utlöser en svälj. Epiglottis sluter sig över luftstrupen för att förhindra att mat kommer in i lungorna. Maten passerar genom matstrupen, ett muskelrör som förbinder munnen med magsäcken. Musklerna i matstrupen drar ihop sig och slappnar av i en vågliknande rörelse som kallas peristaltik, som pressar maten nedåt.

Mage

Magen är ett J-format organ som ytterligare bryter ner maten och påbörjar processen att utvinna näringsämnen. Magen utsöndrar magsaft, som innehåller saltsyra och ett enzym som kallas pepsin, som börjar bryta ner proteiner. De kraftfulla musklerna i magen kurrar och blandar mat och bildar en halvflytande substans som kallas chyme.

Tunntarm

Tunntarmen är en lång, lindad slang där de flesta näringsämnen tas upp. Väggarna i tunntarmen är kantade med villi, små fingerliknande utsprång som ökar ytan för absorption. Här utsöndrar bukspottkörteln enzymer som bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter. Levern producerar galla, som hjälper till med matsmältningen av fetter. Tunntarmen absorberar också vitaminer, mineraler och vatten.

Tunntarm och ändtarm

Osmält material passerar in i tjocktarmen, även känd som kolon. Tjocktarmens huvudsakliga funktion är att absorbera vatten och elektrolyter från avfall och bilda avföring. Nyttiga bakterier i tjocktarmen hjälper till att bryta ner vissa typer av kolhydrater och producerar gaser som metan och väte. Rektum är den sista delen av tjocktarmen där avföring lagras tills den förs ut ur kroppen genom anus.

Matsmältningssystemet är viktigt för att kroppen ska få energi från maten och behålla den allmänna hälsan. En korrekt funktion av varje organ och de samordnade verkan av enzymer, hormoner och muskler är nödvändiga för effektiv matsmältning och absorption av näringsämnen.