Parietala celler: Parietalceller i magslemhinnan är ansvariga för utsöndring av HCl. HCl produceras genom reaktion mellan koldioxid (CO2) och vatten (H2O) i närvaro av enzymet kolsyraanhydras. H+-jonerna som produceras av denna reaktion pumpas sedan in i magsäckens lumen, medan HCO3-jonerna transporteras in i blodomloppet.
Chefceller: Huvudceller i magslemhinnan utsöndrar pepsinogen, som omvandlas till det aktiva enzymet pepsin av den sura miljön i magen. Pepsin hjälper till att bryta ner proteiner i maten.
Gastrin: Gastrin är ett hormon som produceras av magslemhinnan som svar på närvaron av mat. Gastrin stimulerar parietalcellerna att utsöndra HCl och huvudcellerna att utsöndra pepsinogen.
Slem: Magslemhinnan skyddas från den sura miljön av ett lager av slem. Slem produceras av slemhinnecellerna i magslemhinnan och innehåller glykoproteiner, muciner och lipider som hjälper till att bilda en skyddande barriär mot HCl.
Bikarbonatsekretion: Bukspottkörteln och tolvfingertarmen utsöndrar HCO3- i tolvfingertarmen, vilket hjälper till att neutralisera den sura chymen från magen. Denna process regleras av hormonet sekretin, som frisätts som svar på närvaron av syra i tolvfingertarmen.
Dessa mekanismer samverkar för att bibehålla magsäckens pH inom ett smalt intervall av 1,5 till 2,0. Denna sura miljö är nödvändig för korrekt matsmältning och förhindrande av bakterietillväxt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online