Vilket enzym används för att smälta fetter och verkningsställe?

Enzymet som ansvarar för att smälta fett kallas lipas. Det finns flera typer av lipaser, inklusive pankreatisk lipas och leverlipas, som är involverade i matsmältningen och metabolismen av fetter i olika delar av kroppen.

Webbplats för åtgärd:

* Bukspottkörtellipas :Detta lipas produceras av bukspottkörteln och utsöndras i tunntarmen. Det är det primära enzymet som är involverat i matsmältningen av dietfetter. Pankreatisk lipas fungerar bäst i en alkalisk miljö och kräver närvaro av gallsalter för att emulgera fetter och öka deras yta för effektiv enzymatisk verkan. Det bryter ner triglycerider (den vanligaste formen av dietfett) till mindre komponenter som fettsyror och glycerol.

* Hepatiskt lipas :Leverlipas produceras av levern och spelar en roll i metabolismen av fetter i levern. Det finns i levercellerna (hepatocyter) och hjälper till vid nedbrytning och bearbetning av fetter för energiproduktion eller lagring. Leverlipas deltar också i regleringen av lipoproteinmetabolismen, vilket påverkar nivåerna av kolesterol och triglycerider i blodomloppet.

Gallsalterna (som produceras av levern och lagras i gallblåsan) spelar en avgörande roll i matsmältningen och absorptionen av fetter. De emulgerar fetter, bryter ner dem till mindre droppar, vilket ökar deras exponering för lipaser och underlättar den enzymatiska nedbrytningen av triglycerider.