Tunntarmen är där det mesta av den kemiska nedbrytningen sker. Enzymerna som utför kemisk nedbrytning kommer från två källor:borstens gränsceller i tunntarmen och bukspottkörteln. Borstkantcellerna producerar enzymer som sukras, laktas och maltas, som bryter ner kolhydrater. Bukspottkörteln producerar enzymer som amylas, lipas och proteas, som bryter ner kolhydrater, fetter respektive proteiner. Dessa enzymer släpps ut i tunntarmen, där de blandas med maten och börjar bryta ner den till mindre molekyler.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online