Ytarean på tunntarmen är cirka 250-300 kvadratmeter (2 700-3 200 kvadratfot). Denna stora yta är avgörande för effektiv matsmältning och absorption av näringsämnen från maten vi konsumerar. Tunntarmarna är kantade med miljontals små fingerliknande utsprång som kallas villi, som ytterligare ökar den tillgängliga ytan för absorption. Denna omfattande yta möjliggör ett effektivt utbyte av näringsämnen, elektrolyter och vatten mellan tarmens lumen och blodomloppet.