Om du äter en kex gjord av kolhydrater, hur smälts den genom att börja med munnen och sluta levern?

När du äter en kex gjord av kolhydrater börjar matsmältningsprocessen i din mun. Först bryter dina tänder ner kexen i mindre bitar. Sedan börjar din saliv, som innehåller enzymer som kallas amylaser, bryta ner kolhydraterna till enkla sockerarter, som kan absorberas av din kropp.

När du har svalt kexet, färdas den ner i matstrupen till magen. Magen är en muskelsäck som kärnar ihop maten och blandar den med magsaft, som innehåller saltsyra och fler enzymer, inklusive pepsin och lipaser. Dessa enzymer bryter ytterligare ned proteinerna, fetterna och kolhydraterna i kexet.

Från magen flyttar den delvis smälta maten in i tunntarmen. Tunntarmen är ett långt, lindat rör som är fodrat med villi, som är små fingerliknande utsprång. Villi är täckta av mikrovilli, som är ännu mindre utsprång som ökar ytan på tunntarmen och hjälper den att absorbera näringsämnen.

När maten rör sig genom tunntarmen blandas den med galla, som produceras av levern och hjälper till att bryta ner fetter. Tunntarmen producerar också enzymer som amylas, proteas och lipas, som ytterligare bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter i maten. Produkterna från matsmältningen, såsom glukos, aminosyror och fettsyror, absorberas av villi och transporteras till levern genom blodomloppet.

Levern är ett stort, komplext organ som spelar en viktig roll i matsmältningen. Det filtrerar gifter från blodet, lagrar glykogen för energi och producerar galla. Levern hjälper också till att reglera kroppens metabolism av kolhydrater, proteiner och fetter.

Efter att levern har bearbetat matsmältningsprodukterna skickas de till resten av kroppen för att användas för energi eller lagras som fett.