Vad är en brist på stärkelsekarbohydrater?

Stärkelse är en polysackarid som består av glukosmolekyler. Det är en viktig energikälla för människor och djur, och det finns i en mängd olika livsmedel, inklusive bröd, potatis, ris och pasta.

En brist på stärkelsekolhydrater kan leda till ett antal hälsoproblem, inklusive:

* Viktökning:Stärkelsekolhydrater är en viktig källa till kalorier, och en brist kan leda till viktökning.

* Trötthet:Stärkelsekolhydrater är en viktig energikälla, och en brist kan leda till trötthet.

* Förstoppning:Stärkelsekolhydrater hjälper till att bulka upp avföring och göra det lättare att passera, och en brist kan leda till förstoppning.

* Diarré:Stärkelsekolhydrater hjälper till att absorbera vatten i tarmarna, och en brist kan leda till diarré.

* Malabsorption:Stärkelsekolhydrater bryts ner i tunntarmen, och en brist kan leda till malabsorption, vilket är oförmågan att ta upp näringsämnen från maten.

* Diabetes:Stärkelsekolhydrater bryts ner till glukos, som är en typ av socker, och en brist kan leda till diabetes, vilket är ett tillstånd där kroppen inte producerar tillräckligt med insulin för att reglera blodsockernivån.

Brist på stärkelsekolhydrater är sällsynt, men det kan förekomma hos personer som äter mycket lågkolhydratkost eller som har vissa medicinska tillstånd, såsom celiaki eller Crohns sjukdom. Om du är orolig för att du kan ha en brist, tala med din läkare.

Här är några tips för att få i dig tillräckligt med stärkelsekolhydrater i din kost:

* Ät en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper, inklusive frukt, grönsaker, fullkorn och magra proteiner.

* Se till att äta minst tre portioner fullkorn per dag.

* Välj fullkornsbröd, pasta och ris istället för raffinerade spannmålsprodukter.

* Lägg till bönor, linser eller andra baljväxter i soppor, sallader och grytor.

* Snack på frukt, grönsaker eller fullkornskex.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa till att säkerställa att du får i dig tillräckligt med stärkelsekolhydrater i din kost.