Saknar ätandet upptaget av alkohol i blodet?

När alkohol konsumeras på fastande mage absorberas den snabbare jämfört med när den konsumeras tillsammans med mat. Mat, särskilt mat med mycket fett och protein, kan bromsa upptaget av alkohol i blodomloppet. Detta beror på att maten gör att magen tar längre tid att tömma sitt innehåll i tunntarmen. Ju långsammare magen töms, desto långsammare absorberas alkoholen.

Dessutom kan mat också hjälpa till att minska den maximala blodalkoholkoncentrationen (BAC). Detta är den högsta nivån av alkohol i blodet som uppnås efter att ha druckit. En lägre BAC kan bidra till att minska risken för alkoholrelaterade problem, såsom nedsatt omdöme, olyckor och skador.

Av dessa skäl rekommenderas det att äta före eller medan du dricker alkohol. Att äta en måltid som innehåller mycket fett och protein kan bidra till att bromsa upptaget av alkohol och minska risken för alkoholrelaterade problem.