Vilken mat är bättre för en njurpatient?

En njurvänlig kost fokuserar på att minska belastningen på njurarna genom att begränsa vissa näringsämnen, såsom natrium (salt), kalium, fosfor och protein, samtidigt som det övergripande näringsbehovet bibehålls. Här är några livsmedel som generellt anses vara bra val för njurpatienter:

1. Frukt och grönsaker:De flesta frukter och grönsaker är naturligt låga i natrium, kalium och fosfor, vilket gör dem utmärkta val för njurpatienter. Några bra alternativ inkluderar äpplen, bananer, vindruvor, apelsiner, jordgubbar, broccoli, blomkål, gurka, aubergine och zucchini.

2. Fullkorn:Fullkorn som brunt ris, fullkornsbröd, quinoa och havre är bra källor till fibrer, vitaminer och mineraler, samtidigt som de är lägre i fosfor och kalium jämfört med raffinerade spannmål.

3. Magert protein:Välj magra proteinkällor som fisk (särskilt de som har lägre fosforhalt som tilapia, flundra och torsk), kyckling utan skinn, tofu, tempeh och magra delar av fläsk eller nötkött.

4. Mjölkprodukter med låg kaliumhalt:Satsa på mejeriprodukter med låg kaliumhalt, som skummjölk, yoghurt med låg fetthalt och keso.

5. Hälsosamma fetter:Välj omättade fetter från källor som olivolja, avokado, nötter och frön. Dessa kan hjälpa till att sänka kolesterolet och ge viktiga näringsämnen.

6. Vätskor:Tillräckligt vätskeintag är avgörande för njurhälsa. Vatten är det bästa valet, men du kan också inkludera buljonger med låg natriumhalt, örtte och utspädda fruktjuicer (kontrollera med en dietist angående mängd och typ).

7. Örter och kryddor:Istället för att använda salt för att förbättra smakerna, lita på örter, kryddor och smakämnen som är låga i natrium, såsom vitlök, lök, basilika, oregano och citronsaft.

8. Konserverad och förpackad mat med låg natriumhalt:Välj konserver med låg natriumhalt eller förpackade livsmedel när det är möjligt. Var noga med att kontrollera näringsfaktaetiketterna noggrant för att säkerställa att de uppfyller dina kostbehov.

Det är viktigt att notera att individuella kostbehov kan variera beroende på stadiet av njursjukdom och specifika hälsotillstånd. Att konsultera med en registrerad dietist som är specialiserad på njurnäring rekommenderas starkt för att skapa en personlig njurvänlig måltidsplan som möter dina individuella behov och preferenser.