Orsakar mat från nattljusfamiljen inflammation?

Det finns ingen vetenskaplig konsensus om huruvida livsmedel från nattljusfamiljen orsakar inflammation. Vissa studier tyder på att de kan, medan andra inte har hittat något sådant samband. Mer forskning behövs för att avgöra om nattskugggrönsaker verkligen bidrar till inflammation.

Nattskugggrönsaker inkluderar potatis, tomater, aubergine och paprika. Vissa människor tror att dessa grönsaker kan orsaka inflammation eftersom de innehåller en förening som kallas solanin. Solanin är en glykoalkaloid som är giftig i stora doser. Men de flesta nattskugggrönsaker innehåller relativt låga nivåer av solanin, och det finns inga tydliga bevis för att denna förening orsakar inflammation hos människor.

Vissa studier har föreslagit att nattskugggrönsaker kan bidra till inflammation hos personer med befintliga inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit. Andra studier har dock inte funnit något sådant samband. Dessutom rapporterar vissa människor att de känner sig bättre när de tar bort nattskugggrönsaker från kosten, medan andra inte har några problem att tolerera dem.

Tills mer forskning finns tillgänglig finns det inget enkelt svar på frågan om mat från nattljusfamiljen orsakar inflammation. Om du är orolig över nattskugggrönsaker och deras potentiella effekt på din hälsa är det bäst att prata med din läkare.