Vilka livsmedel är förbjudna för patienter som har anemi?

Det finns ingen specifik lista över livsmedel som är förbjudna för en person som har anemi. Det bästa tillvägagångssättet är att äta kost som är rik på järn och andra näringsämnen. Till exempel kött och fågel, fisk och skaldjur, bönor, linser, spenat, grönkål och livsmedel som är berikade med järn, som vissa frukostflingor.

Det finns dock vissa livsmedel som kan minska järnabsorptionen, vilket gör det svårare att vända anemisymtomen. Dessa livsmedel inkluderar:

Te och kaffe :Tannin i te och kaffe kan binda till järn i tarmen och förhindra dess absorption. Det rekommenderas att begränsa te och kaffe till en till två koppar om dagen.

Kalciumberikad mat :Kalcium kan störa järnupptaget, så det är bäst att inte konsumera kalciumberikad mat och järnrik mat tillsammans. Lämna några timmar mellan att konsumera kalcium och järnrik mat.

Ägg och mejeriprodukter :Proteinet i ägg och mejeriprodukter kan binda järn, vilket minskar dess absorption. Undvik att kombinera dessa livsmedel med järnrika livsmedel.

Fytater :Fytater, som finns i fullkorn, baljväxter, nötter och frön kan blockera upptaget av järn. Matlagning kan minska mängden fytater i maten.

Undvik alkohol :Alkohol kan skada levern, som är ansvarig för att producera röda blodkroppar. Röda blodkroppar transporterar syre till hela kroppen. Överdrivet alkoholintag kan också påverka upptaget av järn och andra näringsämnen.