Vilka sjukdomar orsakas av brist på mat?

Flera sjukdomar kan uppstå på grund av brist på mat eller otillräcklig näring, vilket ofta är ett resultat av fattigdom, ojämlik matfördelning och begränsad tillgång till näringsrika matkällor. Dessa tillstånd är vanligare i låginkomsttagare och underprivilegierade samhällen. Här är några sjukdomar associerade med brist på mat:

1. Marasmus:

- En allvarlig form av undernäring som kännetecknas av extremt slöseri med och utarmning av kroppsfett, muskelvävnad och glykogenlager.

- Uppstår när det finns en övergripande brist på näringsämnen och kalorier i kosten.

2. Kwashiorkor:

- Ett undernäringstillstånd främst orsakat av proteinbrist samtidigt som det kan finnas tillräckligt med kalorier från kolhydrater i kosten.

- Symtom inkluderar ödem (svullnad) i ansikte, ben och fötter, tillsammans med hämmad tillväxt, missfärgning av huden och leverskador.

3. Skörbjugg:

- Orsakas av en allvarlig brist på vitamin C.

- Leder till blödande tandkött, hudproblem, svaghet och försämrad sårläkning.

4. Beriberi:

- En grupp sjukdomar orsakade av tiamin (vitamin B1) brist.

- Våt beriberi påverkar det kardiovaskulära systemet och orsakar symtom som snabb hjärtfrekvens, vätskeretention och ödem, medan torr beriberi påverkar nervsystemet, vilket leder till muskelsvaghet, förvirring och talsvårigheter.

5. Pellagra:

- Uppstår på grund av brist på niacin (vitamin B3) och i svåra fall tryptofan, en aminosyra som kan omvandlas till niacin.

- Symtom inkluderar hudskador, matsmältningsproblem och demens, som bildar den klassiska "3 Ds" av pellagra (dermatit, diarré, demens).

6. Nattblindhet (A-vitaminbrist):

- Orsakas av brist på vitamin A, vilket leder till nedsatt syn i svagt ljus.

7. Rakitis (D-vitaminbrist):

- Finns hos barn och ungdomar och orsakas av brist på D-vitamin, vilket resulterar i mjuka och försvagade skelett, vilket leder till skelettdeformiteter.

8. Jodbriststörningar (IDD):

- Resultat av otillräckligt jodintag, vilket främst påverkar sköldkörtelfunktionen.

- Kan leda till struma (förstoring av sköldkörteln), intellektuella funktionsnedsättningar och utvecklingsproblem.

9. Järnbristanemi:

- Uppstår på grund av låga nivåer av järn i kroppen.

- Orsakar trötthet, svaghet, blek hud och andnöd.

Det är viktigt att notera att förebyggande och behandling av dessa sjukdomar ofta innebär att man tar itu med underliggande sociala, ekonomiska och politiska faktorer för att säkerställa adekvat mattillgång och tillgång.