Personer med celiaki bör undvika att äta starkt bröd eftersom det innehåller gluten, ett protein som finns i vete, korn och råg som kan skada tunntarmen hos personer med celiaki. Starkt bröd görs vanligtvis med en hög andel vetemjöl, vilket gör det till en särskilt glutenös mat. Att undvika gluten är viktigt för att hantera celiaki och för att förebygga långsiktiga komplikationer som näringsbrist, benskörhet och tarmskador. Personer med celiaki bör välja glutenfria bröd och andra produkter för att upprätthålla god hälsa och förhindra symtom på tillståndet.
