Kan man få botulism av bortskämda korvar?

Botulism är en sällsynt men allvarlig sjukdom som orsakas av ett nervgift som produceras av bakterien Clostridium botulinum. Giftet kan hittas i felaktigt konserverade eller konserverade livsmedel, som korv, och kan orsaka förlamning, andningssvårigheter och till och med dödsfall.

Även om botulism kan orsakas av bortskämda varmkorvar, är det inte den vanligaste källan till sjukdomen. Vanligare är att botulism orsakas av att man äter hemburk eller konserverad mat som inte har bearbetats eller lagrats på rätt sätt.

För att minska risken för botulism är det viktigt att följa korrekta livsmedelssäkerhetsprocedurer när du konserverar eller konserverar mat hemma. Du bör också inspektera konserver för tecken på förstörelse, såsom utbuktande lock, läckande behållare eller dålig lukt, och kassera all misstänkt mat.

Om du tror att du kan ha botulism är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare. Behandling för botulism innefattar vanligtvis antitoxinterapi och stödjande vård.