Kryddig mat innehåller en kemikalie som kallas capsaicin, vilket är det som ger dem deras värme. Capsaicin binder till receptorer i mun och svalg, vilket skickar en signal till hjärnan att kroppen har ont. Det är därför att äta kryddig mat kan orsaka en brännande känsla.
Det finns dock vissa bevis för att kryddig mat också kan vara bra för dig. Capsaicin har visat sig ha antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper, och det kan också hjälpa till att öka ämnesomsättningen och minska smärta.
Dessutom kan capsaicin hjälpa till att skydda mot vissa typer av cancer. Studier har visat att personer som äter kryddig mat regelbundet har en lägre risk att utveckla lung-, mag- och tjocktarmscancer.
En potentiell fördel med att äta kryddig mat är att det kan hjälpa till att skydda mot utveckling av sår. Kryddig mat orsakar en ökning av produktionen av prostaglandiner, vilket kan bidra till att förebygga magsår. Kryddig mat kan också öka produktionen av slem, vilket kan hjälpa till att skydda slemhinnan i magen.
Vissa kryddiga livsmedel innehåller också prebiotika, som matar bra bakterier i tarmen. Dessa prebiotika kan bidra till att främja en balanserad tarmmikrobiom, vilket är viktigt för den allmänna hälsan.
Slutligen kan kryddig mat också vara en bra källa till vitaminer och mineraler. Till exempel är chilipeppar en bra källa till vitamin A och C, kalium och järn.
Naturligtvis är kryddig mat inte för alla. Om du har en känslig mage, eller om du är gravid eller ammar, kanske du vill undvika att äta kryddig mat. Kryddig mat kan också interagera med vissa mediciner, så se till att prata med din läkare innan du konsumerar kryddig mat om du tar några mediciner.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online