Är det säkert att äta galunggong under graviditeten?

Galunggong, eller round scad, är en typ av fisk som vanligtvis finns i Filippinerna och andra delar av Sydostasien. Även om det i allmänhet är säkert att konsumera fisk under graviditeten, finns det några överväganden och försiktighetsåtgärder att tänka på när det gäller konsumtion av galunggong specifikt:

1. Kvicksilvernivåer:Galunggong kan, liksom många andra fiskar, innehålla spår av kvicksilver, en tungmetall som kan vara skadlig för fostret under utveckling om den konsumeras i stora mängder. Kvicksilver kan påverka barnets nervsystem och hjärnans utveckling. Det är viktigt att begränsa ditt intag av galunggong och andra kvicksilverrika fiskar under graviditeten. Enligt riktlinjerna från U.S. Food and Drug Administration (FDA) bör gravida kvinnor begränsa sin konsumtion av fisk med högre kvicksilverinnehåll, inklusive tonfisk, haj, svärdfisk, kungsmakrill och kakelfisk, till högst 6 ounces (170 gram) per vecka. Galunggong anses allmänt vara en fisk med låg kvicksilver, men det är fortfarande viktigt att vara uppmärksam på ditt totala fiskintag.

2. Säkra matlagningsmetoder:Se alltid till att galunggong och annan fisk är ordentligt tillagad innan du äter dem. Rå eller dåligt tillagad fisk kan innehålla skadliga bakterier eller parasiter som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, vilket kan utgöra en risk för både dig och ditt foster under utveckling. Koka fisken tills den inre temperaturen når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

3. Färskhet och kvalitet:Se till att köpa färsk galunggong av god kvalitet. Leta efter fisk med ljusa ögon, fast kött och en fräsch lukt. Undvik fisk som verkar matt, har mjukt kött eller har en obehaglig lukt.

4. Begränsa konsumtionen:Även om galunggong i allmänhet är säkert att konsumera under graviditet, rekommenderas det att begränsa ditt intag till en eller två portioner per vecka som en del av en balanserad kost. Genom att följa dessa riktlinjer och rekommendationer kan du njuta av galunggong under din graviditet samtidigt som du minimerar eventuella risker för din hälsa och ditt barns hälsa. Om du har några specifika problem eller frågor om att konsumera galunggong eller annan fisk under graviditeten, rådgör alltid med din vårdgivare för personlig rådgivning.