Faktorer som påverkar Food Selection

Val av livsmedel spelar en avgörande roll för den globala hälsan . Rätt kost underlättar utveckling och tillväxt för spädbarn och barn . Vuxna som konsumerar goda kostvanor njuta mer energi och vitalitet som de gamla. Onyttig mat val och otillräckliga möjligheter kan leda till hjärtsjukdomar , fetma eller ohälsosamma viktminskning . Individuella val och miljömässiga faktorer påverkar val av livsmedel . Medan många människor väljer livsmedel baserade på personliga preferenser , miljöfaktorer kan starkt påverka eller begränsa val av mat för vissa grupper av konsumenter . Inkomst -och matpriser

2004 studien " Fattigdom och fetma : Rollen av energitäthet och energikostnader , " utgiven av The American Journal of Clinical Nutrition , rapporterar att låginkomsttagare konsumerar oproportionerligt hög - energi livsmedel som saknar tillräckligt näringsinnehåll . Den äldre som finns på fasta inkomster är särskilt utsatta för dålig mat val som baseras på inkomst . Dock inte högre inkomster inte alltid översätta till mer näringsrik mat val . I studien konstateras att hushållens inkomster och livsmedelspriserna var viktiga faktorer i livsmedel val .
Convenience

Bekvämlighet och enkel framställning spelar en viktig roll i valet av mat . Enkel tillgång till livsmedelsbutiker nämns som en faktor vid val av livsmedel i rapporten " hälsosam mat , Starka gemenskaperna . " I rapporten , som publiceras av Statens bostadsinstitut, uppgav också att mer bekväm tillgång till snabbmat anläggningar motsvarar mer snabbmat konsumtion . Familjer som känner rusade på grund av arbete och fritidsaktiviteter väljer oftare för färdigmat , som delvis förbehandlade livsmedel och microwavable måltider .
Media

Enligt rapporten " Mat marknadsföring till barn och ungdom : hot eller möjlighet , " barn och ungdomar är i fokus för marknadsföring utförs av livsmedelsindustrin . Reklam påverkar barns och ungdomars matpreferenser bortom varumärkeslojalitet , den påverkar också den typ av mat de väljer eller förfrågan . Barn i åldrarna 2-11 var den starkast påverkas i sina val mat efter att ha sett TV-reklam som främjar högt kaloriinnehåll och låg närings drycker och livsmedel .
Sociala och kulturella

val av livsmedel är starkt påverkad av sociala och kulturella erfarenheter . Barn påverkas tidigt av sina hushållsmiljöer, ofta imiterar mat val av andra familjemedlemmar . Människor som följer strikta religiösa seder kan utesluta eller inkludera vissa typer av livsmedel för att hedra sin tro . Oro för djurens rättigheter leder många konsumenter att eliminera kött och animaliska livsmedel från deras matval . Addera