USDA inspektion Riktlinjer

USDA har fastställt riktlinjer för inspektion av vissa typer av livsmedel , bland annat ägg , fågel och annat kött , på nationell nivå . Dessa riktlinjer bidra till att säkerställa livsmedelssäkerhet och livsmedelskvalitet för kontrollerade produkter . Ägg och äggprodukter

Under 1970 Egg Products Inspection Act , måste äggprodukter distribueras för konsumtion pastöriseras . Denna process innebär att äggen som snabbt värms upp och hålls på ett minimum som krävs temperatur under en viss tidsperiod för att förstöra salmonellabakterier . Inspekteras och pastöriserade äggprodukter används för att göra frystorkade och imitationer äggprodukter , men dessa produkter faller under jurisdiktion av FDA , inte USDA .
Inspektion av kött och fjäderfä

inspektionen av kött- och fjäderfäprodukter skiljer sig från graderingen av dessa produkter . Båda är på uppdrag av USDA , men inspektionen processen är obligatorisk och garanterar att produkterna är hälsosamma och lämpliga för konsumtion . Sortering är en frivillig process som sker först efter inspektionsprocessen . Addera Gradering av kött och fjäderfä

Efter kött och fågel inspekteras för hälsosamhet , de kan genomgå en betygssättningen för att bedöma kvaliteten på köttet . Processen hanteras av en licensierad USDA federal grader enligt USDA standarder . Betygsprocessenutvärderar kött eller fågel för ömhet , saftighet , smak och avkastning . Addera