Hur berätta om Aubergine är Rotten

Aubergine är en medlem av Nightshade familjen och är relaterad till tomater och potatis . Det går att identifiera genom sin djupa lila färg och avlånga ägg form och är en bra källa till järn , fibrer , protein och kalium . Den kan användas som ett substitut för kött i en mängd olika recept . När du väljer en på din lokala livsmedelsbutik eller Farmers Market , måste du veta hur man skilja mellan en som är fräsch och en som har börjat ruttna . Detta är lika viktigt om du har en oanvänd en hemma eftersom de har kort hållbarhet . Instruktioner
1

Plocka upp auberginen och kontrollera vikten på den i handen . Ett ruttet man kommer att känna sig lättare i vikt än en som är frisk , som kommer att ha en tung känsla . Som jämförelse plocka upp och bedöma vikten på två eller tre samma stora äggplantor .
2

Titta på den från alla vinklar . Kontrollera att huden är blank och rik på färg . Kontrollera om blåmärken , bruna fläckar eller andra uppenbara tecken på förfall . Skrynkliga områden och lös , slapp hud är också tecken på att ruttna har påbörjats . Undvika det även om det är tråkigt i utseende eller färgen är blek .
3

Vänd auberginen så att du tittar på sin mössa och stam . Kontrollera utseendet på locket och stammen. En färsk cap är grön och kan ha små spikar runt stammen. En som är potentiellt ruttet kommer att ha en missfärgad , mögligt eller ruttnande mössa eller stam .
4

Håll auberginen i ena handen och använda dina fingrar eller tummen på din andra handen för att trycka ner försiktigt . Leta efter en mjuk känsla när du trycker på eller indrag som dröjer sig kvar efter att du har testat det . Om det finns områden med mjukhet detta är en indikation på att det håller på att ruttna under det området och det bör inte köpas .
5

Skär i frukten om du dömer en aubergine som du redan har köpt . Titta på utseendet och känslan av kött eller kött. Det bör vara en krämig vit inuti och svampig vid beröring . Om det är missfärgat eller mosig det är alltför mogna eller har börjat ruttna . Kontrollera att fröna verkar friska och vitt; Det bör inte finnas några tecken på mögel eller brun missfärgning av fröna .
6

Lyft skivade auberginen på näsan och lukta på den . Om den har en stark eller illaluktande lukt det är troligt ruttet . Addera