VA Health Department Krav för mobila kök

Centers for Disease Control and Prevention anger att det finns 76 miljoner människor som drabbats av livsmedelsburna sjukdomar varje år , vilket inkluderar , 325.000 sjukhusinläggningar och 5000 dödsfall . Virginia Department of Health mandat som alla mobila livsmedels kök följa hälsobestämmelseroch verkar i en säker och sanitära sätt . Hälsa Permit

Alla mobila livsmedels kök måste ha ett hälso tillstånd och visa den i offentligheten . Tillståndet är giltigt i ett år . En mobil mat kök måste genomgå en meny och planlösning översyn innan de får en hälso- tillstånd . Som av 2010 , kostar en hälsotillstånd100 kr och kostnaden för Plan Review kostar $ 75. Köpa och sälja mat Temperaturer

Kalla livsmedel måste stanna vid eller under 41 grader Fahrenheit och varm mat måste stanna på eller över 135 grader Fahrenheit . Bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar frodas i temperaturer mellan 41 och 135 grader Fahrenheit .
Vattentäkt

Alla mobila livsmedels kök måste ha en vattenkällafrån kommersiellt buteljerat vatten eller genom en godkänd offentliga vattensystem i din jurisdiktion .

handtvätt faciliteter

handtvätt spelar en viktig roll för livsmedelssäkerhet och alla mobila mat kökspersonal måste tvätta händerna innan du hanterar mat . De måste också bära handskar vid hantering av livsmedel . En hand diskbänk med rinnande varmt vatten måste finnas , liksom tvål , pappershanddukar och en papperskorg . Köket får en skylt som betecknar diskhon som en handtvätt handfat . Addera