FDA Restaurang föreskrifter

Restauranger och andra matställen är under jurisdiktionen av US Food and Drug Administration . FDA sätter standarder och föreskrifter för att främja sanitet och skydda konsumenterna . Dessa regler är i kraft i hela landet . Mat

Statliga bestämmelser kräver mat för att vara säkra för konsumenterna . Det finns massor av särskilda riktlinjer för källan , skick och beredning av kött , producera , fågel, fisk , skaldjur , mejeriprodukter och andra typer av livsmedel .

Restaurang faciliteter

FDA sätter normer för inomhus och utomhus restaurang. Restauranger måste vara sanitära och har rengöringsbara ytor . Det finns också särskilda krav på belysning, värme , ventilation och toaletter .
Ledning

FDA gör förvaltningen , särskilt den enskilde med tillstånd att bedriva en restaurangen , som ansvarar för att se till att anläggningarna är sanitära och att de anställda följer ordentlig sanitet protokoll . Ledningen är också ansvarig för att rapportera alla fall av vad som kan vara livsmedelsburna sjukdomar till rätt vård- myndigheten i sitt område .
Utrustning

förordningar också inställd på utrustning som används i restauranger. Sammansättningen av föremål som kontaktar livsmedel föreskrivs för att minska risken för kontaminering . Tung utrustning såsom kylskåp och diskmaskiner måste också uppfylla krav på funktion . Addera