Mat Testinstrument

Den genomsnittliga personen kanske inte vill veta exakt vad som finns inuti som snabbmat hamburgare och pommes frites , men det är ett livsmedel testare jobb att ta reda på exakt vad vi lägger in i våra kroppar . Livsmedels testare inte bara förlita sig på sina smaklökar , utan istället utnyttja instrument som kokare , destillationsenheter , protein analysatorer och textur analysatorer för att undersöka livsmedel . Kokare

Kjeldahls metod är den process genom vilken mat testare bestämmer kväve -och proteinhalti livsmedel , enligt Progen Scientific . Det första stadiet av testning är matsmältning, där provet värms upp efter att ha blandats med svavelsyra. Kokare utföra denna process och är en viktig del av mat - testning . Kokare kan testa flera prover av olika storlekar på en gång , från sex till 42 prover åt gången . Uppslutningstiden ligger inom intervallet från en minut till 999 minuter, beroende på provet och storlek , enligt Progen Scientific. Kokare används på råa livsmedel , som kött och spannmål , för att bestämma kväve -och proteinhalt.
Destillationsenheter

En destillationsanläggning avlägsnar svavelsyra som använts i matsmältningen . Enligt Fox Scientific, kräver destillation en vattenförsörjning och ångkälla för att blanda de lämpliga kemikalier och destillera provet. Enligt Progen Scientific, prover införes i destillationsenheter och exponerades för en kokande lösningsmedel, följt av ett kallt lösningsmedel. Destillationsenheter kan vara grundläggande , halvautomatisk eller automatisk om vilka åtgärder de vidtar på proverna . De högre nivåer destillationsenheter inkluderar en titrator som slutför nästa steg i att testa mat , titrering . Enligt Progen Scientific är titrering uppnås genom att tillsätta syra till ett prov för att beräkna mängden kväve i det . Destillationsenheter slutföra Kjeldahl Metod för att bestämma kvävehalten och protein i råa livsmedel som kött , spannmål och mejeriprodukter. Addera Fett -och protein analysatorer

Andra testa mat utrustningen ingår ett fett eller fukt analysator . Enligt Lab Jämför , fett och fukt analysatorer använder mikrovågsuppvärmning för att analysera sådant som nötkött och smör för att bestämma deras fetthalt . Protein analysatorer , å andra sidan , används för mjölk-och spannmålsprover för att bestämma proteinhalten på prover , som spänner från 0,5 till 2 gram , enligt Lab Jämför .

Konsistens Analyzers

Även något så till synes godtyckligt som textur kan testas i livsmedel . Texture analysatorer används i tester mat för att mäta textur , konsistens och fasthet , enligt Direct Industri . En textur -analysator , även kallad en texturometer , används med utbytbara huvuden och sensorer och kan fästas till en dator för att rita diagram och diagramtexturvärden. På grund av olika huvuden och sensorer , kan textur analysatorer spela in värden för nästan alla livsmedel med huden , till exempel frukt och grönsaker . Uren analysator kan även testa geler och pastor , enligt Direct Industri . Addera