USDA kontrollkrav

Abraham Lincoln inledde Förenta staternas Department of Agriculture 1862 för att sprida utbildning, idéer och teknik för att jordbrukssamhällen i hela landet . Lincoln ville landsbygden Amerika för att dra nytta av ångkraft och andra banbrytande utveckling som dök upp under den industriella revolutionen . Men 1905 , USDA utökat sitt uppdrag i en annan riktning när författaren Upton Sinclair publicerade " The Jungle " en roman som beskrev de fruktansvärda förhållanden i Chicagos slakterier . Följande år , USDA skapade mat och och kontrollservice för att säkerställa hälsa och säkerhet för jordbruksprodukter som är avsedda för konsumentmarknaden . Kött Inspektioner

Meat Inspection Act från 1906 etablerade krav på inspektioner inom köttpackningsindustrin. Inspektörerna måste undersöka alla djur innan de slaktas och separera alla som visar tecken på sjukdom . Inspektörerna är också skyldiga att se till att djuren slaktas humant , för att inspektera varje kadaver efter döda och att stämpla eller markera alla köttprodukter som passerar kontrollen . Lagen ställer också sanitära normer för slakterier som USDA arbetstagare måste genomdriva .
Fjäderfä Inspektioner

Poultryprodukter Inspektion Act från 1957 kräver USDA inspektörer att kontrollera höns, ankor , gäss , kalkoner och pärlhöns medan de slaktas och bearbetas . Huvudsyftet med lagen är att hålla uppblandat fjäderfäprodukterfrån livsmedelskedjankonsumenten . Dock måste inspektörerna också se till att fågelfabriker uppfyller de sanitära normer som fastställts av USDA . De måste också se till att produkter som har passerat inspektion graderas och märks . Addera ägg och äggprodukter

Amerikaner äter nära 80 miljarder ägg varje år och ungefär 30 procent av dem köps som förädlade äggprodukter . År 1970 godkände kongressen USDA för att utföra inspektioner av skal ägg och förädlade äggprodukter . I anläggningar som hanterar hela ägg , inspektörer kontrollerar för renlighet och se till att äggen förvaras vid rätt temperatur . Dessa inspektioner är nödvändiga en gång var tredje månad . USDA övervakar kontinuerligt att bryta och pastörisering processen på ägg produktanläggningar. Inspektörerna är också skyldiga att se till att etiketterna på äggprodukter är korrekta .

Grain Inspektioner

USDA skapade Federal Grain Inspection Service 1976 för att bedöma och certifiera kvalitet korn upp för inhemska och internationella marknader . Trots att byrån har inspektera spannmålsprodukter sedan 1916, FGIS satt konsekventa normer i hela branschen . Inspektörer testa prover av spannmål från partier som lagras i silor och lager . De även kontrollera vilka vikter massor av spannmål och inspektera villkoren för lagringsanläggningar . Efter en inspektion av FGIS utfärdar ett intyg som ska användas i marknadsföringen av produkten . Addera