Är gammal mat säker? till

Inaktuell mat anses generellt vara säker att äta, även om konsistensen och smaken kanske inte är lika önskvärd. Det finns dock vissa fall där gammal mat kan utgöra en hälsorisk.

Mat som har stått ute i rumstemperatur för länge

Mat som har stått ute i rumstemperatur för länge kan bli en grogrund för bakterier. Detta gäller särskilt för livsmedel som innehåller mycket protein, såsom kött, fågel och ägg. Bakterier kan göra att mat blir osäker att äta och kan leda till matförgiftning.

Mat som har förvarats felaktigt

Mat som har förvarats felaktigt kan också bli osäker att äta. Till exempel är det mer sannolikt att mat som har förvarats i en varm, fuktig miljö utvecklar mögel. Mögel kan producera gifter som kan göra mat osäker att äta.

Mat som har återkallats

Mat som har återkallats av tillverkaren ska inte ätas. Återkallelser utfärdas när det finns ett säkerhetsproblem med en livsmedelsprodukt. Att äta återkallad mat kan utgöra en allvarlig hälsorisk.

Om du är osäker på om ett livsmedel är säkert att äta eller inte, är det bäst att vara försiktig och kassera det.