Grön Rengöringsprodukter för restauranger

I enlighet med den nationella trenden mot mer miljövänliga affärsmetoder , många restauranger runt om i landet att välja gröna rengöringsprodukterför användning i deras kök och matplats . Gröna produkter är bättre för miljön och innebära färre hälsorisker för både medarbetare och kunder . Det finns hundratals bra alternativ till traditionella rengöringsmedel på marknaden dessa dagar , av vilka många kan köpas billigt i bulk för användning i restauranger . Fördelar

Problemet med traditionella restaurang rengöringsmateriel är att de flesta av dem använder giftiga kemikalier som kan vara skadliga för hälsan hos både anställda och kunder . Många produkter använder kemikalier som klor eller ammoniak , frätande ämnen som skadar både miljön och människors hälsa , trots sina kraftfulla rengörande egenskaper . Dessa kemikalier hamnar ofta upp i sjön och senare skriva floder, sjöar och andra vattendrag . Gröna rengöringsprodukter, å andra sidan , innehåller ofarliga , biologiskt nedbrytbara lösningsmedel som naturlig citron-och fettsyror . Dessa produkter fortfarande rena ytor , disk och andra saker runt köket för säker användning , men inte utgör något hot mot människors, djurs och växters liv de möter .
Välja Produkter

När du väljer gröna rengöringsprodukter, alltid noga läsa de ingredienser som anges på förpackningen . Vissa produkter anspråk på att vara " gröna " när de är i själva verket långt därifrån . De bästa, mest miljövänliga ingredienser hämtas direkt från växter och är lätt biologiskt nedbrytbara . Grön rengöringsprodukter innehåller ofta nanostora molekyler som bryter upp smuts och fett , men kommer inte att medföra hälsorisker för människor eller djur . Väteperoxid , fettsyror , citronsyra , perocyacetic syra och jodlösningar anses alla vara " grön ", så leta efter de aktiva ingredienser på etiketten . Om du är osäker på " grönska " av en viss produkt , kontakta miljöval Inköp eller EPP , Naturvårdsverketsguide till miljövänliga produkter . ( Se Resurser )
Genomförande

Köpa gröna rengöringsprodukterär bara början när du försöker göra en restaurang mer miljövänliga. Som en restaurangägare eller chef är det ditt jobb att se till att produkterna används korrekt och effektivt . En sak du kan göra är att förbättra effektiviteten och kvaliteten på befintliga diskmaskiner och andra maskiner . Se till att vatten som används vid rengöring av disk och bestick är satt till minst 171 ° C , FDA livsmedels kodens minimum , och att nedsänkning varar i minst 30 sekunder . Detta kommer att effektivt desinficera rätter utan användning av några sanitizing rengöringsprodukter. Se också till att lagren av gröna rengöringsmateriel vara fyllda för att undvika att behöva ta till mer lättillgängliga , skadliga rengöringsmedel . Köp i bulk från gröna produkt återförsäljare för att spara kostnader . Addera