Källor till salt och hur man skär ner

Salt är ett nödvändigt mineral som hjälper till att reglera vätskebalansen i kroppen och hjälper till att överföra nervimpulser. Men överdriven konsumtion av salt kan leda till olika hälsoproblem, inklusive högt blodtryck, hjärtsjukdomar och njursjukdomar.

Här är några vanliga saltkällor i vår kost:

1. Bearbetade livsmedel:Många bearbetade livsmedel som konserverade soppor, frysta middagar, chips och snacks innehåller höga mängder salt för att förbättra smaken och förlänga hållbarheten.

2. Restaurangmat:Restaurangmåltider har ofta högre salthalt jämfört med hemlagade måltider på grund av användningen av färdigförpackade ingredienser, såser och kryddor.

3. Konserverad kött:Kött som bacon, korv, skinka och jerky genomgår en härdningsprocess som involverar salt för att bevara dem och förbättra deras smak.

4. Salta nötter:Även om nötter är ett hälsosamt mellanmål, kan smaksatta och saltade nötter bidra avsevärt till ditt dagliga saltintag.

5. Sojasås och andra smaktillsatser:Sojasås, ketchup, barbecuesås och salladsdressingar innehåller ofta höga halter av salt för att ge rätter smak.

6. Bröd och bageriprodukter:Bröd, frallor, bagels och andra bageriprodukter kan ha tillsatt salt för smak och konsistens.

För att minska ditt saltintag, överväg att implementera dessa strategier:

1. Laga fler måltider hemma. Detta gör att du kan kontrollera mängden salt som tillsätts din mat. Välj färska ingredienser och begränsa användningen av färdigförpackade såser och kryddblandningar.

2. Minska gradvis mängden salt du tillsätter medan du lagar och lagar mat. Dina smaklökar kommer att anpassa sig till lägre saltnivåer med tiden.

3. Kontrollera livsmedelsetiketter och välj produkter med låg natriumhalt. Leta efter termer som "lågt natrium", "reducerat natrium" eller "inget tillsatt salt".

4. Experimentera med örter, kryddor och andra smakämnen för att förbättra dina rätter utan att förlita dig på salt.

5. Undvik att tillsätta salt till maten vid bordet. Testa istället att pressa citron- eller limejuice, tillsätt färska örter eller en skvätt vinäger för smaken.

6. Skölj konserverade bönor, grönsaker och tonfisk för att ta bort överflödigt salt.

7. Välj färskt kött, fågel och fisk istället för bearbetat eller delikat kött.

8. Var uppmärksam på dolda saltkällor som saltade nötter, sojasås och salladsdressingar.

Kom ihåg att det rekommenderade dagliga saltintaget varierar beroende på individuella faktorer som ålder, hälsotillstånd och aktivitetsnivå. Om du har några underliggande hälsotillstånd är det viktigt att rådgöra med din vårdgivare innan du gör betydande kostförändringar.