Allergiska reaktioner mot mat

Allergiska reaktioner mot mat kan vara en olägenhet eller mild irritation eller kan vara allvarliga och livshotande. Enligt Cleveland Clinic , ett litet antal livsmedel svarar för majoriteten av allergiska reaktioner mot mat . Även om de flesta allergiska reaktioner på livsmedel utvecklas under barndomen , får nya allergier mot mat utvecklas i vuxen ålder också. Betydelse

Allergiska reaktioner mot mat resultat från en överdriven reaktion av immunförsvaret till ett protein i maten . Enligt Cleveland Clinic , 8 procent av barn och 1 till 2 procent av vuxna i USA har någon form av födoämnesallergi . Allergiska reaktioner mot mat kan vara mild och kortvarig eller kan vara svår - livshotande - om den inte behandlas akut .

Typer

Enligt Mayo Clinic , allergiska reaktioner på mat kan vara måttliga allergier eller svår anafylaxi . Vissa allergiska reaktioner kan induceras genom att utöva strax efter att ha ätit . Andra typer av allergiska reaktioner kan bero på korsreaktivitet av proteiner i grönsaker och frukter till pollen i luften .
Funktioner

Enligt Cleveland Clinic , de sex livsmedel som oftast orsakar allergiska reaktioner hos barn är komjölk , vete , soja , nötter , ägg och jordnötter . Hos vuxna är de vanligaste allergiska reaktioner på livsmedel är från jordnötter , nötter , skaldjur och fisk . Enligt Mayo Clinic , kommer agade frukter och grönsaker inte orsaka allergiska reaktioner .
Identifiering

Födoämnesallergier kan diagnostiseras av läkare efter exponering för ett livsmedel som orsakade en allergisk reaktion. Allergiska reaktioner mot mat kan också identifieras genom tester utförda på en läkarmottagning . Antingen en hud skraptest med hjälp av vanliga allergen eller ett antikropps blodprov kan göras för att diagnostisera allergier mot vissa livsmedel .

Överväganden

Livsmedelsmärkning kan använda många olika namn för vissa ingredienser . Mjölk kan också identifieras som kasein , vassle , vassleprotein, natriumkaseinat , eller lactoglobulin.Food allergier är vanligare under barndomen och kan kvävas . Barn som ammas löper mindre risk att utveckla allergier än de som matas formel .
Förebyggande /Solution

Det bästa sättet att undvika allergiska reaktioner mot mat är att undvika kända allergener och få testas misstänkt efter en allergi är . Väntar tills efter sex månaders ålder för att föda ett barn fast föda kan förebygga allergier uppstår. Läsa livsmedelsmärkning och undvika omärkta livsmedel kan förhindra allergiska reaktioner . Människor som är utsatta för allvarliga allergiska reaktioner mot livsmedel bör bära sin medicin och en allergi -kort som identifierar allergier .
Varning

Korskontaminering av livsmedel som tillagats på restauranger kan resultera i exponering för en felande mat . En person som har yrsel , andningssvårigheter , eller svimning efter att ha ätit ett livsmedel ska ringa akutvården . Allvarliga allergiska reaktioner på mat kräver omedelbar medicinsk behandling på grund av risken för chock eller död . Addera