Om mat Coloring Allergi Symtom

Karamellfärg , både i förpackade livsmedel och som serveras på restauranger , tjänar flera syften . Färg gör maten mer attraktiv och tilltalande . Den fungerar som en markör för att identifiera vissa livsmedel, drycker och godis , till exempel klubbor och popsicles . Även sällsynta , kan karamellfärg orsaka skadliga allergiska reaktioner hos både barn och vuxna , särskilt de som är allergiska mot acetylsalicylsyra . Typer

Livsmedels färgämnen innefattar FD & C Yellow No.5 ( tartrazin ) , karmin , annatto , Gul nr 6 ( Sunset Yellow ) , röd nr 2 ( amarant ) och Blue Dye No.1 ( lysande blå FCF ) . Karamellfärg kan vara antingen naturliga eller syntetiska .
Betydelse

Certifiable färgtillsatser finns tillgängliga för användning i livsmedel i två former , " färgämnen " som löser sig i vatten eller " sjöar, " en vattenlöslig sammansättning av färgämnet . Red Dye No.2 är den mest välkända .
Identifiering

grund av US Food and Drug Administration förordningar , ingrediens etiketter innehåller notering av karamellfärg som används . Formulering kan inkludera mat färg till, artificiella smakämnen och naturliga färger .
Effekter

Coloring kan orsaka nässelfeber , klåda i huden , rodnad , muskel-och ledvärk , trötthet och utlösa astma. Måttliga reaktioner inkluderar svaghet , beteende -och humörförändringar, migrän och attribut till Attention Deficit Disorder ( ADD ) . Det kan också orsaka anafylaxi . Köpa och sälja Överväganden
p Om en allergisk reaktion inträffar endast med tillagad mat eller när man äter på restauranger , en läkare eller en styrelse - certifierad allergolog . Håll en matdagbok . Skriv ner de livsmedel som kan ha orsakat en reaktion .
Förebyggande /Solution

Undvik förberedda spannmål, gelatin , puddingar , bagerivaror, fruktdrycker och läsk . Tänk på Feingold dieten , vilket är ett diet metod att begränsa mängden tillsatser och konserveringsmedel i en persons kost . Addera