Vad kallas det när en person har en glutenallergi ?

För vissa människor , innebär gluten ett problem . Gluten är ett protein som finns i vete , råg och korn . Den dyker upp i en mängd olika produkter : från bröd och bakverk varor till soja och läppbalsam . Människor som är känsliga för gluten lider generellt antingen från en glutenallergi eller glutenintolerans. Vad betyder ett namn ?

Glutenallergiär ibland kallas " veteallergi, " men eftersom det finns många olika proteiner i vete en person kan vara allergisk mot , " vete allergi " är inte korrekt . Vissa människor felaktigt hänvisa till glutenintoleranssom glutenallergi, men de är inte samma sak .
Glutenallergi

Gluten allergi, liksom andra födoämnesallergier, resultat från kroppens immunsystemetidentifierar ett visst ämne som skadligt . I närvaro av ett sådant ämne , reagerar immunförsvaret genom att producera antikroppar som kallas immunoglobulin E ( IgE ) . Dessa antikroppar leda till skapandet av histamin , vilket resulterar i det välbekanta system av allergi : . Utslag, svullen tunga och anafylaxi Addera glutenintolerans

The National Institutes of Health listar andra namn för glutenintoleranssom celiaki eller celiaki . Glutenintoleransär en annan form av glutenkänslighet. Det är dock inte en allergi. I närvaro av gluten, betyder en gluten -intoleranta personen inte skapa antikroppar; snarare , kroppen angriper sig själv , skadliga projektiler i tunntarmen som kallas " villi , " för att skydda sig mot gluten .
Diagnos
p Om du tror att du har en gluten allergi eller intolerans , kan din läkare ta blodprover för att avgöra om din kropp producerar antikroppar . En biopsi kan avgöra om din tunntarm visar tecken på skador som orsakas av glutenintolerans.
Behandling

Den enda behandlingen för glutenallergi eller intolerans är en strikt glutenfri fri diet. Detta innebär att lära sig att läsa livsmedelsmärkning och undvika produkter som innehåller någon mängd vete , råg eller korn . Addera