Maple Sugar & Diabetes

Lönnsocker , även känd som lönnsirap , är ett naturligt sötningsmedel som härrör från saven av sockerlönnträd. Eftersom det inte behandlas på samma sätt socker bearbetas , är hälsofördelar ibland tillskrivs använda lönnsocker istället för socker , ofta med hänvisning till diabetes . Hur Maple Sugar är Made

Lönnsocker anses vara " naturligt " eftersom det är skapat via fotosyntesen i socker lönnlöv , som lagras i trä och stiger som sav på våren . Trädet är " tappas " och söt sav dras varje år och bearbetas till lönnsocker .
Kemiskt Skillnad

Men " naturligt " det är , är lönnsocker tillverkad av kemikalien sackaros , som vitt socker, med spårmängder av glukos och fruktos , enligt Cornell University sockerlönn forskning och förlängning Program. Lönnsocker och vitt socker är utbytbara vad gäller sötma och sackaros , båda bör användas sparsamt i en diabeteskost

Glykemiskt Index

Diabetiker använder . glykemiskt index för att mäta mängden glukos i de livsmedel de äter . Ju högre nivå --- 100 är den högsta --- desto mer försiktighet behövs. Lönnsocker och vitt socker sackaros både registrera 68 , högt på index och ett potentiellt problem med diabetes blodsockernivåer .
Vetenskapligt underlag

Enligt Cornell University Maple Bulletin No 301 på lönnsocker och diabetes , finns inga vetenskapliga bevis som bevisar att lönnsocker är hälsosammare för diabetiker att använda än vitt socker .

diabetiker och Maple Sugar intag
< p> Diabetiker måste vara försiktiga med alla sockerintag , eftersom det kan påverka blodsockernivåerna . Kemiskt , vitt socker och lönnsocker har samma eventuell negativ effekt på blodsockerhaltenhos diabetiker , enligt Cornell Maple Bulletin . Addera