Kost för människor med högt kolesterol

Tvärtemot vad många tror , är kolesterol inte är en form av fett , men en komplex fast alkohol , kallas sterol . Kolesterol behövs metaboliskt av kroppen för att göra hormoner, vitamin D och andra ämnen som hjälper till att smälta maten . Men det är inte en viktig del av vår kost sedan vår lever tillverkar det från glukos och fett . Kolesterol färdas genom blodomloppet i kombination med protein , ett komplex som kallas lipoprotein . De två vanligaste formerna av dessa lipoproteiner i blodet är LDL ( low-density lipoprotein ) och HDL ( high - density lipoprotein ) . Diet

HDL (det "goda " kolesterolet ) bär kolesterol till levern där det kastas. Problemet uppstår när LDL (det "onda " kolesterolet ) ökar , eftersom de ansvarar för deponering av plack på kärlväggarna , vilket leder till hjärtsjukdomar . Att upprätthålla en låg fetthalt , låg kolesterolhalt kost är därmed avgörande för förvaltningen av disease.In maj 2001 National Cholesterol Education Program ( NCEP ) släppt riktlinjer för personer med högt kolesterol , som godkändes av American Heart Association . Dessa riktlinjer , så kallade Terapeutiska livsstilsförändringar (TLC) , rekommenderar mindre än 200 milligram kolesterol och 2400 mg natrium per dag , oavsett den totala kaloriintaget. Den betonar att äta bara tillräckligt med kalorier för att bibehålla en hälsosam vikt , och förbrukar endast 25 procent till 35 procent kalorier från fett , och bara sju procent kalorier från mättat fett .
Daily - födointag

Begränsa köttintagtill fem gram per dag . Välj magert kött . Ät kyckling och kalkon utan skinn . Konsumera omega - 3 fettsyror som innehåller fisk som lax , sill och tonfisk . Klipp bort allt synligt fett innan tillagning , och häll bort fettet från bryn nötkött . Försök köttalternativsom tofu eller torra ärter som well.Egg äggula innehåller cirka 213 milligram kolesterol , vilket är ganska högt . Så äter bara två äggulor per vecka . Var försiktig när du äter bageriprodukter som innehåller äggula också. Suppleant ägg med andra ingredienser i bakade livsmedel , om möjligt . Äggvitor är kolesterolfritt, så att du kan äta dem så mycket som du desire.Always väljer lättmjölk eller mjölkprodukter . Har inte mer än två till tre portioner av mjölk eller dess produkter , eftersom de är mycket mättat fett och kolesterol . Köp ost som innehåller mindre än tre gram fett per uns , och låg fetthalt eller fettfri yoghurt . Föredrar frysta - mjölkprodukter som glass , fettsnåla desserter och fryst yoghurt , eftersom de har mindre mättat fats.Limit fett och oljeintagtill mindre än sex till åtta teskedar per dag . Undvik ister och smör som de är mättade fetter . Öka användningen av omättade fetter som raps , oliv , jordnöt , solros och majsolja. Föredrar margarin i daglig användning eftersom den innehåller växtsteroler eller stenol estrar som lägre kolesterol . Var försiktig med transfett innehåller foods.Increase intag av spannmål , särskilt hela korn till minst sex portioner per dag eftersom de innehåller fibrer . Fiber sägs ha kolesterolsänkande effekt . Köp torr spannmål eftersom de i allmänhet låg fetthalt. Undvik hög fetthalt och söt bageriprodukter. Om du har höga triglycerider eller låga HDL-nivåer , vara noga med att inte öka ditt kolhydratintag till mer än 60 procent av den totala kalorier per day.Fruits och grönsaker har inget kolesterol och de flesta innehåller mycket lite fett . Se till att ha minst två till fyra portioner frukt och tre till fem portioner grönsaker varje dag . Servera färska frukter som desserter . Förvara dem lättillgängligt hemma , och mellanmål på frukt istället för skräpmat . Försök vegetabiliska grytor för en huvudrätt , eller lägga till mer grönsaker tillsammans med kött dishes.Cut tillbaka på sötsaker och desserter . Välj fettsnåla alternativ istället . Addera