Ät ett stort ägg och du förbrukar 70 kalorier samtidigt som han får 6,3 g protein och 0,63 g kolhydrater . Ägget innehåller 4,8 g fett , varav 1 g är fleromättade med 1,8 g vardera av monosaturated och mättad . Det kolesterol räknas för ägget är 185 mg . Vitaminer i ägg inkluderar A , D, E , B6 och B12. Ett ägg innehåller också kolin, folsyra, tiamin , riboflavin, kalcium, natrium, kalium, magnesium, järn och zink.
Äggvitor
äggvita är den primära ingrediensen i ägg substitut . Äggvitor komponera 16 av de 70 kalorier i ett stort ägg . Äggvita har 3,6 g protein och 0,24 g kolhydrater . De är praktiskt taget fettfri, innehållande 0,06 g fett . De innehåller nästan inga vitaminer med bara ett spår av B12 . Andra än spårmängder , är de enda delarna av äggvitor hittat i ägg är natrium, kalium och magnesium. De flesta av de vitaminer och mineraler i ägg finns i äggulan - ett exempel är kalcium . Av de 28 mg i ett stort ägg , endast 2 mg finns i äggvitan . Addera ditt Övriga ingredienser
Vissa ämnen läggs till ägg substitut som förtjockningsmedel, såsom cellulosagummi . Ytterligare poster kan innefatta vegetabilisk olja och majsolja , kryddor , salt och lökpulver . För de flesta produkter äggvitor är 99 procent av ingredienserna . De viktigaste vitaminer och mineraler som måste läggas innefattar A , D , E , folat och riboflavin - dessa finns i äggula . Kontrollera på etiketten att se till att de tillsätts.
Kombination
Dr Andrew Weil föreslår ett tredje val annat än ägg eller ägg substitut . Ta tre ägg för ett recept som kräver endast två ägg . Använd ett ägg som vanligt . Ta de andra två ägg , knäcka dem , och separera äggvitorna från äggulorna . Kasta äggulorna . Sätt de två äggvitor i receptet som en ersättning för ägget. Äggvitorna ger samma ingrediens som ägg substitut . I ett ägg innehåller de vitaminer och mineraler som saknas i äggvitorna . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom