Allicin för Infection

allicin är den kemiska ansvarig för den karakteristiska lukten av vitlök. Kategoriseras som en växtkemiska , Allicin har medicinska egenskaper och kan användas för att förhindra infektioner . Ursprung

Vitlök producerar allicin som en defensiv åtgärd mot insekter och bakterier . Den tillverkas av alliin användning av enzymet alliinase . Diallyl trisulfade liknar allicin och syntetiseras kemiskt. Addera Anpassning

allicin är en thiosulfinate med antibakteriella egenskaper. Det är också ett starkt oxidationsmedel . Den kemiska formeln för allicin är C6H10OS2 .
Funktion

Allicin inaktiverar en bakteriens förmåga att orsaka infektion . Det primära målet för allicin är SH-grupper i bakterierna .
Fördelar

Allicin minskar risken att utveckla magsår och magcancer . Det minskar även blodfetter . Den kemiska analog, diallyl trisulfade , används för behandling av bakterie-och svampinfektioner . Addera Nackdelar

allicin är aktiv under en kort tidsperiod, sönderdelas snabbt och har en foul lukt . Dessa tre egenskaper hindrar den kommersiella produktionen av allicin . Addera