Tecken och symptom på matförgiftning

De flesta stammar av matförgiftning är inte livshotande, men det finns några, till exempel botulism och sjukdomar orsakade av marina toxiner , som kan vara dödlig . Ofta är matförgiftning resultatet av livsmedel inte korrekt hanteras under kyl och matlagning . Identifiering

Tecken och symptom på matförgiftning kan vara magkramper, diarré , feber, nässelutslag , huvudvärk , svaghet , illamående och kräkningar . En person som lider av matförgiftning kan uppleva några eller alla av dessa symptom .
Tidsplan

Enligt National Library of Medicine , symptom på vanlig matförgiftning visas inom 2-6 timmar efter att ha ätit den drabbade mat trots matförgiftning av fisk kan ske inom 20 till 30 minuter efter att ha ätit . De flesta människor kommer att återhämta sig från matförgiftning inom 24 till 48 timmar . Om symtomen varar längre än 48 timmar , måste en läkare konsulteras .
Behandling

flesta människor inte kräver medicinsk behandling för att återhämta sig från matförgiftning . Korrekt hem behandling består mestadels av att förhindra uttorkning orsakad av diarré och kräkningar . Den drabbade bör dricka mycket vätska undvika koffeinhaltiga drycker och mejeriproduktereftersom de kan göra diarré och uttorkning värre .
Förebyggande /Solution

Matförgiftning kan undvikas genom att tvätta händer och köksredskap innan matlagning . Mat ska vara ordentligt kylda och kokta till en trygg inre temperatur som är 140 grader F för fisk , 160 grader F för nötkött , och 180 grader F för fjäderfä . Man bör också undvika att äta mat som passerat utgångsdatumeller livsmedel med en bortskämd smak eller lukt .
Varning

Ring 911 omedelbart om symtom är andningssvårigheter , förlamning , blödning under tarmrörelser , sluddrigt tal eller svårigheter att svälja . Detta är symtom på mer farliga former av matförgiftning och kräver professionell medicinsk behandling . Addera