Celiac Healing Diet

Celiaki är ett matsmältningsproblem som förekommer i tunntarmen. Livsmedel som innehåller vete, korn och råg skada ytan av tunntarmen på grund av en autoimmun respons. Skadan orsakar smärta och en oförmåga för kroppen att absorbera vissa näringsämnen från dessa livsmedel . Celiaki är inte botas , men en glutenfri diet kan behandla symptom. Livsmedel för att undvika

Undvik livsmedel som innehåller proteinet gluten . Gluten finns i alla typer av vete , mjöl och matzoen måltid. Eliminera från din kost livsmedel såsom bröd, kex , pasta , kakor, pajer , såser, såser och spannmål . Korn kan också finnas i livsmedelstillsatser som mat stärkelse eller maltarom. Läs livsmedelsmärkningen även på produkter som köps ofta som tillverkarna kan ändra livsmedelsingredienser som helst . Ring tillverkaren om du är osäker på om deras produkt innehåller gluten eller inte . Vissa livsmedel som är svårare att avgöra gluteninnehållför är omedelbar kakao , förpackas ris mixar , korv och konserverad soppa .

Glutenfria livsmedel

Vara kreativ och du bör kunna hitta många livsmedel och måltider som du kan fixa som är glutenfritt . Livsmedel som är säkra att äta är mejeriprodukter, kött , fisk och fågel som inte är panerad eller i sås , grönsaker, frukt, ris , majs och potatis . Köp glutenfria mjölsorter såsom potatis , majs , ris eller soja mjöl att använda i bakning . Glutenfria bröd , pasta och bagerivarorblir mer lättillgänglig . Förutsätt inte att vetefriamedel glutenfri . Ring tillverkaren att se till . Addera livsstilsförändringar

Cook med tapioka , potatis- eller majsstärkelse istället för mjöl som förtjockningsmedel . Baka med majs -, ris- eller sojamjölsorterför bakade produkter . Köp en glutenfri kokbok för att hjälpa till att identifiera gluten - innehållande livsmedel och vilken mat att ersätta i deras ställe .

Hitta en lokal eller online stödgrupp för celiaki drabbade. Du kan diskutera och dela recept och hur man handskas med sjukdomen . Samtals restauranger för att se om de serverar glutenfria livsmedel och se till att de inte kors förorenar med livsmedel som innehåller gluten . Korskontamineringuppstår när livsmedel som innehåller gluten kommer i kontakt med glutenfria livsmedel , såsom bröd röra kött . Korskontamineringkan också förekomma i hemmet , till exempel smulor från en brödrost som kommer i kontakt med glutenfria livsmedel .

Din läkare kan sätta dig i kontakt med en dietist som kan utveckla en diet plan och recept för att hjälpa dig med celiaki . Addera