Hur Minimera Mikrobiell livsmedelssäkerhet Farliga

När skadliga mikroorganismer - virus och bakterier - kommer i kontakt med mat och vi äter dem , de kan leda till sjukdom . Tecken på livsmedelsburna sjukdomar är diarré , kräkningar , feber ( med eller utan halsont ) och gulfärgning av hud . Vanliga källor till livsmedelsburna virus är vatten och is , sallader och skaldjur . Fuktiga proteiner som kött, mjölk , fisk och skaldjur och grönsaker är de vanligaste källorna till bakterier . Även virus växer inte i livsmedel , bakterier gör , äter livsmedel som innehåller någon av dessa mikroorganismer kan göra dig sjuk . Detta är vad du behöver
antibakteriell tvål
antibakteriella våtservetter
Visa fler Instruktioner
undvika virus
1

Använd en ren kniv för att skära olika livsmedel . Återanvänd aldrig en kniv som har använts för att skära okokt kött utan att först tvätta det med varmt vatten och tvål .
2

Torka disken , där värmebehandlat kött har , med ett antibakteriellt torka eller varmt vatten och tvål . Addera 3

Tvätta händerna efter hantering okokt kött men innan du rör något annat, och torka händerna på en ren handduk . Inte torka händerna på en handduk som du redan har torkat dina smutsiga händer - . Mikroorganismer kan spridas från handduken och händerna
4

Placera en servering redskap i varje matskål . Använd inte samma serveringssked i både en varm och en kall maträtt .
5

Undvik att dricka eller att använda vatten som kan vara förorenat , till exempel från en ström eller bäck . Om du inte känner till källan till vatten , inte dricker det eller använder det till matlagning .
Undvika bakterier
6

Undvik att lämna mat ute i det fria för längre tid . Mat ska förvaras i kylskåp inom två timmar efter tillagningen .
7

Undvik opastöriserad mjölk och mejeriprodukter. Mjölk eller mjölkprodukter kvar vid rumstemperaturer över 40 grader i mer än två timmar skall kasseras.
8

Tvätta råa grönsaker innan du äter dem genom att skrubba dem med en grönsaksborsteunder kallt , rinnande vatten .

9

Undvik att äta råa eller delvis kokta ägg och ostron . Okokt ägg är en risk för salmonella , och med ekologiska ägg som hävdar att de är salmonellafritt kan orsaka sjukdom om den inte kokta hela vägen igenom . Cook ostron att förstöra marina bakterier . Denna bakterie är störst under sommarmånaderna , men kan förekomma i färska ostron även under vintermånaderna .
10

Förvara kalla livsmedel vid rätt temperatur . Se till att ditt kylskåp är satt högre än 40 grader Fahrenheit .
11

Cook kött med hjälp av en stektermometer tills det är bortom den punkt där bakterier kan leva . Rökt skinka bör värmas till 130 grader , sällsynta nötkött bör nå 140 grader , medel nöt , lamm och skinka bör nå 160 grader , bra gjort nötkött, fläskkött och kalvkött sker vid 170 grader , och fågel är klar vid 180 grader < br . > Addera