Hur man gör en Gluten Challenge

Du hoppade pistolen och slutat äta gluten innan du hade testerna för att bevisa eller motbevisa en celiaki diagnos . Nu är din vetenskapliga läkare vill att du ska gå tillbaka till att äta den mat som du har förbjudits från ditt liv . Även om du skulle förmodligen döda för en baguette , som inte kommer att rippa dina tarmar i två , du är rädd för att gå tillbaka till den ohälsosamma plats som fick dig att överge gluten i första hand . Vad göra ? Det beror på dig . Men om du bestämmer dig för att göra utmaningen , jag ska hjälpa dig igenom ; Jag går igenom min egen utmaning efter 7 år av att vara på en mycket strikt glutenfri kost . Detta är vad du behöver : Din läkares order att gå på en gluten utmaning
Viljan att vara ett marsvin Review, en stark önskan att veta din celiaki status
viljestyrka för att åsidosätta din bokstav magkänsla säger dig att lägga ner att gluten - fyllda mat
Courage
Tillgång till glutenfri mat för åtminstoneen månad , helst 3
Visa fler Instruktioner
1

Först av allt , måste du bestämma om att få ett definitivt svar på dina hälsofrågor ( celiaki specifikt ) är tillräckligt för att du ska stå ut med den fysiska och psykiska obehag .
p Om du inte har något emot besväret och kostnaden för glutenfri mat , kanske du inte vill göra en utmaning .

för mig , den skriande feldiagnostiseras mina barn och mitt misstag att sätta dem på en glutenfri diet utan anledning till de första åren av sitt liv var katalysator nog . Så när vår underbara läkare , den legendariske Dr Fasano , föreslog jag får gentest och starta gluten utmaningen , jag gärna följde .
P Om min första GI- doktorn och jag kunde ha varit så fel om vår familj risk , då kanske vi hade fel om mig också . Att vara den enda man äta glutenfrittär obekvämt , men genomförbart . Men om jag inte behövde äta glutenfritt , då en värld av möjligheter öppnar sig för vår familj .

Så är det dags för dig att veta , verkligen vet , säkert? Om svaret är ja , ta ett djupt andetag och gör dig redo att ångra vad trick du brukade göra klibbig mat mindre önskvärt .
2

Lossa de mentala knep du använt för att hålla dig från att falla offer till smak, lukt , billigare pris och bekvämlighet för gluten . Det är inte så lätt som det låter .

För mig , som innebar att ta bort den mentala bilden av råttgift jag fäst allt gluten och påminna mig själv om att massor av människor äter vanligt bröd varje dag och inte bli sjuk ! Addera 3

Hitta en källa av gluten som du kan äta dagligen utan över-hänge .

du kommer att behöva motsvarande 1 bit bröd varje dag för de blodprover för att exakt beskriva kroppens reaktion mot gluten . Men kom ihåg , din kropp behöver tid att anpassa sig till gluten igen om du är celiaki eller inte . Så jag föreslår att lagerhålla något vardagligt , inte vad du längtar efter mest .

För mig betyder att inga baguetter . Den svårfångade knaprig bröd är så svårt att duplicera när man äter gluten fri som jag är säker på att jag kunde inte kontrollera mig själv .
4

Njut av din frist . Du har valt din väg , på gott och ont . Njuta av varje tugga .

Använd denna tid att hänge . Gå ut och äta . Ha " en för vägen , " men bli inte ansluten till mat eller livsstil . Du kanske fortfarande har att gå tillbaka till din gamla sätt att äta om dina misstankar om glutenfri mat visa sig vara korrekta .

Lycka till i ditt sökande efter svar . Addera