Salmonella enterica Infektion

Ett ​​salmonella enterica infektion , vanligen kallad matförgiftning , är en eländig upplevelse för både barn och vuxna . Sjukdomen ger på feber , diarré , svåra magkramper och kräkningar . Det kan pågå i 4-7 dagar och , i sällsynta fall kan leda till döden när infektionen sprider sig från tarmen till blodet flyter genom organ i kroppen . Hur vi får det

Salmonella enterica överförs via djurs avföring eller kroppslig midjan . Det vanligaste sättet att överföra salmonella är genom att äta rått eller dåligt tillagat livsmedel . Några av de livsmedel som du äter innehåller råa ägg . Några exempel på livsmedel som innehåller råa ägg inkluderar majonnäs och salladsdressingar . Salmonella kan finnas i jord och överförs av fåglar , råttor och många andra djur, inklusive sällskapsdjur .
Förebyggande

Det bästa försvaret mot salmonella enterica bakterier är noggrann handtvätt med tvål och varmt vatten , i synnerhet innan du hanterar mat . Aldrig äter med samma redskap som du har använt för att förbereda rå mat om de inte har rengjorts grundligt . Alla grönsaker bör tvättas i varmt vatten innan kastas in i sallader och konsumeras . Laga maten ordentligt kommer att döda de bakterier som orsakar salmonella .
Behandling

Salmonellabakterier kan leva i upp till en vecka . Diarré är den värsta delen av sjukdomen . Det är viktigt att dricka mycket vätska , till exempel vatten och te , för att undvika uttorkning . Om infektionen sprids från tarmen till blodbanan , kan du behöva antibiotika . Vissa stammar av salmonella har dock byggt upp en resistens mot antibiotika och många av dem används för utfodring av djuren vi senare konsumerar .

Långsiktiga effekter

allra flesta människor helt återhämta sig från sin dust med salmonella enterica infektion . I vissa fall kan dock en del människor utvecklar Reiters syndrom (RS) . RS orsakar smärta i lederna . Några rapporterar smärtsam urinering och dessa sjukdomar kan pågå i åratal , ibland utvecklas till kronisk artrit .
Varningar

salmonellautbrottkan och förekommer . Även om vi förmodligen inte ger det mycket eftertanke som vi har rade oss att laga mat ordentligt och allmänt praxisregler för renlighet, kan salmonella kommit in något så enkelt som en skivad tomat lagt till en sandwich köpt på en lokal restaurang . Nyhetskanaler är en bra källa av varningar och varningar i händelse av ett salmonellautbrott . Om du hittar dig själv med denna otäcka bugg , alltid komma ihåg hur viktigt det är att hålla dig hydrerad och du kommer att må bättre snart . Addera